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Actualités

04.03.2019

Allergènes alimentaires

Conseils pour la manipulation et l'étiquetage


Les composants susceptibles de provoquer des allergies doivent être déclarés. Grâce aux conseils de GastroSuisse, vous pouvez appliquer correctement la déclaration des allergènes dans la pratique.

 

https://www.gastrosuisse.ch/fr/portail-de-la-branche/informations-sur-la-branche/legislation-sur-lhygiene-et-la-nourriture/aliments-allergenes/?utm_medium=email&utm_campaign=Verband%20aktuell%20Februar%202019&utm_source=newsletter

 

Le document PDF peut être téléchargé dans l'espace membre ("autres formulaires et affiches utiles) : https://www.scrhg.ch/fr/membres/formulaires.php


>> Télécharger le fichier AlimentsAllergenes.pdf